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一口爆浆的碳水小炸弹,土豆做的!

点击右边星标👉 美食台 2022-08-23

美食台独家原创视频

横版全屏视频请见文末

春天是万物复苏的季节,也是露营的最佳时节。定格美学先锋队,早早瞄准了这股热潮,这期定格动画就是以沙漠露营为背景。


开车出发,可惜天有不测风云,风沙间,小车迷路翻车,只能停下安营扎寨。我们就地取材,把随身带的食材:土豆、芝士、培根拉了个队伍一起烹饪。


土豆泥奶酪培根卷,灵感来源于美食番《食戟之灵》,看似复杂,其实做起来特别简单,复刻成功率极高!这三者搭配在一起,说实话想不好吃都难。

 

土豆洗净削皮切块,上锅蒸30分钟,蒸软后压成泥。


搅好的土豆泥中加入沙拉酱、黑胡椒和盐,搅拌均匀。再加入胡萝卜碎、火腿丁拌匀,用手搓成圆柱体。


接下来就是组装环节,芝士片对半切,培根上依次铺芝士片和土豆泥,顺着卷成一个卷。


中火平底锅煎3分钟,怕掌握不好火候,可以用烤箱或是空气炸锅。

煎至焦香的培根泛着油花,里面裹着扎实的土豆泥,还有香浓芝士的加持,入口即化,太满足。脂肪和碳水的完美碰撞,台台相信没有一个人能抵挡得了!

土豆这么做,看起来洋气又高级,外脆里嫩,口感软糯。下一期定格料理,你想看到哪些食材去冒险呢,欢迎在评论区提名哦~


点击视频查看土豆泥奶酪培根卷的详细做法

文|Judy
图|钟珩


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